Khô cá cơm

Khô cá cơm được chế biến từ những con cá cơm tươi ngon còn sống. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán khô cá cơm tphcm ngon và bổ dưỡng uy tín thì có thể đến cửa hàng Út Cẩm đây lựa chọn hoàn hảo cho bạn!

Khô cá cơm món ăn tuyệt hảo giàu dinh dưỡng

Người thợ biển đã tận tâm chăm sóc và biến đổi khô cá cơm một cách kỹ lưỡng, biến nó thành một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Cá cơm được lựa chọn cẩn thận từ khi được bắt trong lòng biển và chọn lọc để tiếp tục hành trình đặc biệt của chúng. Việc phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời giữ nguyên các chất dinh dưỡng quan trọng và hương vị tự nhiên.

Hãy tưởng tượng, mỗi lần bạn cắn một miếng khô cá cơm, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương biển quyến rũ. Từ lần đầu thưởng thức, vị cá cơm thơm ngon kết hợp với độ giòn tan tuyệt vời sẽ làm cho bạn say đắm. Ngoài ra, khô cá cơm là nguồn cung cấp protein, omega-3, cũng như khoáng chất như sắt và canxi, giúp cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

Khô cá cơm không chỉ là một món ăn vặt tuyệt vời để mang theo khi đi du lịch, dạo chơi, làm việc hay thậm chí là qua biển, mà còn được thiết kế tiện lợi để dễ dàng bỏ vào túi xách hoặc cốp xe. Mỗi khi bạn đói hoặc muốn thỏa mãn khẩu vị, bạn có thể trải nghiệm hương vị biển tuyệt vời từ khô cá cơm này.

Cùng tìm hiểu về loài cá cơm

Cá cơm có tên gọi xuất phát từ hình dáng nhỏ như đầu đũa ăn cơm. Thân cá mềm mại và thịt ngọt làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến trong khẩu phần của ngư dân miền biển. Tên loài cá này còn mang theo một câu chuyện có ý nghĩa. Trong thời kỳ Quân Tây Sơn truy đuổi Nguyễn Ánh đến bờ biển, binh lính đang đối mặt với tình trạng thiếu nước và đói kém.

Nguyễn Ánh, để cầu nguyện và xin trời đất ban nước ngọt và thức ăn cứu mình và binh lính, đã cắm kiếm xuống đá ven bờ cầu. Ngạc nhiên thay, đàn cá li ti dày đặc nổi lên trên biển sau lời nguyện của ông, và nước ngọt chảy ra từ mũi kiếm. Chính sự xuất hiện của cá cơm đã cứu đói đội quân, và từ đó, loài cá này được đặt tên là cá cơm, biểu tượng cho việc ăn cơm để xua đuổi nạn đói.

Khô cá cơm có mấy loại

Để tạo ra khô cá cơm ngon, quan trọng nhất là sử dụng cá tươi. Đối với mỗi kg cá cơm khô, cần sử dụng bốn kg cá cơm tươi. Sau khi rửa sạch, cá cơm được ướp với muối theo tỷ lệ 5%. Sau đó, cá cơm được ngâm trong nước muối loãng trước khi đưa chúng vào nồi hấp để chín. Sau khi chín, cá cơm sẽ được đặt lên vỉ để phơi. Nếu thời tiết thuận lợi, quá trình phơi chỉ cần một ngày là đủ.

Trên thị trường có nhiều loại cá cơm khác nhau, nhưng khi làm khô cá cơm, có ba loại chính: khô cá cơm sữa, than, và trắng.

Khô cá cơm sữa

Khô cá cơm sữa là một món ăn ngon và dinh dưỡng phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Với thịt mềm, ngọt và không có xương, khô cá cơm sữa là sự lựa chọn lý tưởng. Đặc biệt, loại khô này cung cấp nhiều canxi, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho trẻ ở giai đoạn ăn dặm. Kho cá cơm sữa được làm từ cá săn được kết hợp với cháo trắng hoặc cơm, tạo nên một món ngon và bổ dưỡng.

Khô cá cơm than

Cá cơm than thường được ưa chuộng để làm nước mắm nhĩ do nó chứa nhiều đạm nhất, điều này giúp tăng cường hương vị. Vì vậy, khô cá cơm than không chỉ giàu đạm mà còn chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất. Các món ăn có thể chế biến từ cá cơm than khô bao gồm kho tiêu, kho sả ớt hoặc sử dụng để trộn gỏi. Còn cá cơm than lăn bột chiên giòn là một món ăn phổ biến được nhiều người ưa thích.

Khô cá cơm trắng

Đây là loại khô cá cơm phổ biến nhất, trong đó khô cá cơm trắng và khô cá cơm sữa có sự tương đồng, tuy nhiên, khô cá cơm trắng có kích thước lớn hơn và chứa nhiều thịt hơn. Với khả năng chế biến thành nhiều món ăn ngon và độc đáo, loại cá cơm này đang rất được ưa chuộng. Trên thị trường, có nhiều biến thể khô cá cơm như khô cá cơm Nha Trang và khô cá cơm Đà Nẵng, tuy nhiên, khô cá cơm Phú Quốc vẫn được coi là ngon nhất.

Cá cơm từ vùng biển Phú Quốc không chỉ có chất dinh dưỡng cao mà còn có thịt ngon hơn so với cá cơm từ các vùng biển khác. Kết hợp với truyền thống chế biến cá cơm lâu đời của người dân Phú Quốc, họ đã tạo ra một loại khô cá cơm đặc biệt không thể so sánh được với bất kỳ nơi nào khác.

khô cá cơm làm món gì ngon

Tăng sự đa dạng và ngon miệng cho bữa ăn của bạn bằng cách chế biến món khô cá cơm theo các phương pháp dưới đây của chúng tôi.

Món khô cá cơm rim

Đầu tiên, hãy chuẩn bị nước mắm chua ngọt vừa ăn. Sau đó, thêm hành và tỏi vào chảo có dầu nóng, và phi thơm chúng. Tiếp theo, đưa khô cá vào chảo và đảo đều. Đổ nước mắm vào, khuấy đều trong khoảng một phút. Hãy thêm nước lọc vào chảo để tránh sự khô khét, chỉ cần đảm bảo phần nước gần mặt cá là đủ. Tiếp theo, giữ lửa liu riu cho đến khi nước từ từ cạn. Khi món khô cá cơm rim đã thấm đều gia vị, thịt cá sẽ mang đến hương vị thơm ngon và độ mềm mại, không bị bở.

Khô Cơm rim chua ngọt khi ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon. Hãy tận hưởng hương thơm và sự giòn ngon từ từng con cá khi nhai chậm rãi.

Món khô cá cơm chiên giòn

Để giảm độ mặn của cá, hãy ngâm chúng trong nước ấm. Sau đó, rửa sạch và để chúng trên rổ để nước ráo hết. Áo một lớp mỏng bột năng lên thân cá. Tiếp theo, hãy đun nóng dầu trong một nồi nhỏ và chiên cá cho đến khi chúng có màu vàng đẹp đều. Sau khi cá vàng, hãy đặt chúng ra khỏi nồi và để ráo trên dĩa đã được lót giấy thấm dầu ăn. Bóc vỏ tỏi và giã nhuyễn. Trong một tô nhỏ, trộn ít ớt bột, nước mắm và mật ong. Phi tỏi nhuyễn trong dầu nóng.

Tiếp theo, từ từ thêm mật ong và nước mắm vào chảo, đun sôi hỗn hợp. Cuối cùng, đặt cá cơm vào nồi và đun cho đến khi sốt bao phủ cá và đặc sệt. Món cá khô chiên nước mắm này có thể thưởng thức kèm với cơm nóng hoặc sử dụng như mồi nhậu.

Món khô cá cơm kho cay

Nhuyễn nhuyễn ớt và tỏi, sau đó trộn chúng vào chén nước mắm. Rửa sạch cá cơm để làm khô nước. Làm nóng dầu trong chảo và đổ dầu nóng lên đảo cá khô cho đến khi chúng có màu vàng. Tiếp theo, đặt cá lên rổ với mắt thưa và vỗ nhẹ vài lần để những mảnh cá rơi ra khỏi rổ. Tiếp tục đun nóng chảo với một chút dầu ăn, và đặt cá vào chảo khoảng ba đến bốn phút. Chờ đến khi cá trở nên vàng đậm và giòn, đảo chúng và trộn đều với đường.

Thêm phần nước mắm tỏi ớt vào chảo sau khi đã trộn đều, đến khi không còn đường. Khi cá đã có màu vàng, tắt bếp và đảo đều cho đến khi cá khô lại. Khi cá nguội, chúng sẽ trở nên khô và giòn, có thể ăn kèm với cơm. Đặt món này lên đĩa. Cách làm món khô cá cơm kho tiêu tương tự, chỉ cần thay ớt bằng cách đập tiêu sọ.

Khô cá cơm sữa mua ở đâu tại tphcm

Để đảm bảo chất lượng, nên lựa chọn mua khô cá cơm sữa tại tphcm từ các nguồn cung uy tín, tránh mua những sản phẩm kém chất lượng. Út Cẩm là một địa chỉ đáng tin cậy, cung cấp các loại khô cá cơm sữa thơm ngon và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.

Út Cẩm đã thiết lập hợp tác với các làng nghề làm khô truyền thống, lựa chọn các đối tác có uy tín để hợp tác. Điều này giúp đảm bảo rằng hương vị của khô cá cơm sữa là đặc biệt và nguyên liệu được sử dụng luôn đảm bảo tươi mới. Không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu trong quá trình tẩm ướp khô, mà thay vào đó, sử dụng các phương pháp gia vị truyền thống để tạo ra sản phẩm chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Nhờ quá trình phơi tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời và không sử dụng chất bảo quản, các sản phẩm khô cá cơm tphcm do Út Cẩm phân phối mang đến một hương thơm đặc trưng. Trước khi đến tay người tiêu dùng, mỗi sản phẩm đều trải qua quá trình ép chân không, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, đồng thời giữ cho hương vị thơm ngon của từng chiếc khô được bảo toàn.

Dịch vụ giao hàng của Út Cẩm có thể phục vụ khách hàng trên toàn quốc. Việc đặt hàng mua khô cá cơm tại tphcm hoặc bất kỳ sản phẩm khô nào khác được phân phối là dễ dàng. Đơn hàng của bạn sẽ được xác nhận ngay lập tức, và bạn sẽ nhận được sản phẩm mong muốn trong thời gian ngắn, chỉ trong vài ngày.