Mắm cá sặc

Mắm cá sặc tphcm Út Cẩm được sản xuất từ những con cá sặc sống trong môi trường nước ngọt tự nhiên. Mắm cá sặc này được coi là loại mắm phổ biến trong cuộc sống người dân có thể được sử dụng ăn sống, chưng thịt trứng, nấu lẩu mắm hoặc ướp kho. Mọi cách chế biến đều mang lại hương vị tuyệt vời!

Mắm cá Sặc TPHCM ÚT Cẩm địa chỉ uy tín

Ngày nay, mắm cá sặc có sẵn ở nhiều địa điểm bán khắp nơi, tuy nhiên, không phải nơi nào cũng đảm bảo về an toàn thực phẩm. Mắm được bán mà không che đậy có thể bị phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, dễ thu hút bụi bẩn, gián và chuột, dẫn đến tình trạng hỏng nhanh chóng và có thể gây ngộ độc thực phẩm khi sử dụng. Để bảo vệ sức khỏe gia đình, quý khách nên mua mắm cá sặc từ các nhà phân phối hoặc nhà sản xuất uy tín.

Chúng tôi, Cửa hàng Út Cẩm, tự hào là nhà phân phối chính thức của mắm cá sặc tại tphcm và toàn quốc. Chúng tôi đã phục vụ hàng nghìn quán lẩu mắm trên khắp cả nước. Sản phẩm của chúng tôi đáp ứng các tiêu chuẩn hợp quy, được đính kèm với hóa đơn nhập hàng và giấy chứng nhận vệ sinh thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp.

Tất cả sản phẩm đều được đóng gói trong bao bì sạch sẽ, và bạn có thể sử dụng ngay sau khi mở hũ mắm. Nắp đậy sau khi sử dụng để bảo quản trong tủ lạnh. Mắm cá sặc tphcm Út Cẩm có nhiều kích cỡ và mức giá phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng. Loại lớn thích hợp cho các quán ăn, trong khi loại nhỏ tiện lợi cho gia đình sử dụng một lần.

Chúng tôi luôn cam kết mang lại giá ưu đãi cho khách hàng mua số lượng lớn và có dịch vụ giao hàng trên toàn quốc.

Tìm hiểu về cá sặc

Cá sặc, còn được biết đến với các tên gọi như cá bổi, cá lò tho, cá rô tía da rắn hoặc cá rô tía Xiêm, là một loài cá bản địa của khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Với vảy mịn như hạt thủy tinh, vây màu đỏ gạch và sặc trắng bạc, cá sặc có thân hình bầu dục, tương đương với kích thước của ba ngón tay khi khép lại. Chúng thường sinh sống rộng rãi trong các môi trường như ao hồ, kênh rạch, mương vườn, ruộng lúa và khu vực ven rừng.

Thịt của cá sặc có đặc điểm béo ngon và thơm ngon do chúng được nuôi dưỡng trong môi trường nước ngọt phong phú của ĐBSCL. Vì vậy, cá sặc thường được sử dụng để làm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau.

Cách làm món mắm cá Sặc

Sau khi bắt được, cá sặc trải qua một loạt bước chế biến. Trước hết, nội tạng bụng, đầu và vây của cá được cắt, sau đó thực hiện việc đánh vải, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, cá được ướp muối, trong quá trình này, một ít rượu trắng được thêm vào, tạo nên quá trình làm mắm xổi. Cá sau đó được đặt vào hũ hoặc khạp và ép chặt. Một lớp mo cau được đặt đậy lên trên mặt cá và được nén chặt. Nước muối mặn được đổ lên mặt cá, và trong khoảng gần chục ngày, mắm và thính kết hợp với nhau.

Sau thời gian ướp, nước muối chất ra từ mặt cá được đổ vào hũ hoặc khạp sau khi mắm được ép lại. Sau đó, để mắm trong khoảng một tháng trước khi đổ đường vào. Đường mía được chế biến trong chảo với ít cháo nếp và cơm rượu. Sau quá trình chao đường, mắm được ướp thêm một tháng. Khi hoàn thành, mắm sẽ có cảm giác khô rang khi lấy ra. Khi lớp da được lấy ra, bạn sẽ thấy thịt cá có màu nâu đỏ tuyệt đẹp, chứng tỏ rằng con mắm được làm từ cá tươi ngon. Nếu thịt mắm có màu xám xỉn, có thể là dấu hiệu của con mắm không còn tươi ngon.

Mắm cá sặc ăn như thế nào cho ngon

Mắm cá sặc khi được nấu cùng bún mắm hoặc sử dụng trong lẩu mắm tạo nên một hương vị tuyệt vời. Bạn cũng có thể thưởng thức mắm cá sặc trực tiếp bằng cách gắp ra chén, sau đó thêm đường, tỏi ớt giã nhuyễn và vài giọt nước cốt chanh. Sau khi trộn đều, mắm có thể dùng kèm bún, rau sống hoặc khế chua. Món ăn này là một đặc sản phổ biến và bình dân ở vùng quê miền Tây Nam Bộ, mang đến hương vị độc đáo với mùi mắm và vị cay của sả ớt.

Mắm cá sặc làm bao lâu thì ăn được

Để làm mắm cá sặc các bạn nên đặt chúng trong hũ ướp muối. Sau khoảng một tháng, tẩm thính được rút ra và để trong khoảng thời gian từ 40 đến 45 ngày. Sau đó, một lớp nước đường đã cô đặc được rưới lên cá sau khi chúng được chuyển vào một hộp khác. Quá trình ủ và chế biến kéo dài khoảng hai tháng, khiến cho cá chín và trở thành nguyên liệu chất lượng cho món mắm độc đáo.